Bornova Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen Reçel Şenliği, Yakaköy Köy Meydanı’nda binlerce İzmirliyi bir araya getirdi. Yerel üretim, geleneksel lezzetler ve kadın emeğinin öne çıkarıldığı etkinlikte konserlerden halk oyunlarına, panellerden reçel yarışmasına kadar çok sayıda etkinlik gerçekleştirildi.
Şenlikte kazanlar dolusu reçel kaynatılırken, üreticilerin stantları da ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Gün boyunca devam eden etkinliklerle Yakaköy Köy Meydanı renkli görüntülere sahne oldu.
EŞKİ’DEN “REÇEL” ÜZERİNDEN MESAJ
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, eşi Beste Eşki ve çocuklarıyla birlikte şenlik alanındaki üretici stantlarını gezerek reçel yapımına katıldı.
Çamdibi Halk Oyunları Topluluğu’nun gösterisinin ardından vatandaşlara seslenen Eşki, reçelin yerel üretim ve geleneksel değerler açısından önemine dikkat çekti.
Eşki, reçel fiyatlarının bal fiyatlarını geçtiğini belirterek bunun ekonomik ve siyasal tercihlerle bağlantılı olduğunu savundu. Reçeli geleneksel değerlerin ve yerel üretimin bir simgesi olarak değerlendiren Eşki, “Reçel giren eve emperyalizm giremez, reçelin olduğu yerde kapitalizm yenilir” ifadelerini kullandı.
Yerelliğin ve geleneksel değerlerin korunması gerektiğini vurgulayan Eşki, kısa süre içerisinde geniş bir alanda meyve bahçesi oluşturacaklarını ve meyve festivali düzenlemeyi planladıklarını da açıkladı.
“REÇEL KOMŞULUĞUN SİMGESİ”
Yakaköy Muhtarı Nedim Sert de şenlikte yaptığı konuşmada reçelin yalnızca bir yiyecek olmadığını belirtti.
Reçelin köylerin bereketli topraklarını, geleneksel kültürü ve komşuluk ilişkilerini temsil ettiğini ifade eden Sert, organizasyonun düzenlenmesinde emeği bulunan Başkan Eşki ve belediye çalışanlarına teşekkür etti.
UZMANLAR GELENEKSEL REÇELİ KONUŞTU
Şenliğin dikkat çeken etkinliklerinden biri de “Gelenekten Geleceğe Reçel: Gastronomi, Turizm ve Sürdürülebilirlik” başlıklı panel oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım’ın moderatörlüğündeki panelde reçelin gastronomik ve kültürel yönü ele alındı.
Yaşar Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sabah Balta Ulay, reçel şenliğinin agro turizm açısından önemine değinerek farklı ülkelerden örnekler aktardı.
Ziraat Mühendisi Mine Pakkaner ise küçük aile çiftçilerinin tarım ve gıda üretimindeki rolüne dikkat çekti. Uzman Diyetisyen Dicle Dilan Salman da reçel yapımında kullanılan şeker miktarı, geleneksel ve endüstriyel reçel arasındaki farklar ile sağlıklı beslenme konularında değerlendirmelerde bulundu.
30 REÇEL ARASINDAN DERECEYE GİRENLER BELLİ OLDU
Şenliğin bir diğer etkinliği ise “En Lezzetli Reçel Yarışması” oldu. Bornovalı kadınların kendi tarifleriyle hazırladığı 30 reçel, jüri tarafından değerlendirildi.
İzmirli gazeteci, yazar ve mutfak araştırmacısı Nedim Atilla’nın başkanlığındaki jüri, finale kalan 8 reçeli değerlendirdi. Yarışmada dereceye girenler şöyle sıralandı:
1. Nur Koç – Damla Sakızı Reçeli
2. Belma Bayca – Mürdüm Eriği Reçeli
3. Nazan Can Gülcüoğlu – Elma, Reyhan, Karanfil Reçeli
Jüri Özel Ödülü: Elif Şekerci – Ceviz Reçeli
Jüri Başkanı Nedim Atilla, reçel jürisinde yer almanın kendisi için ayrı bir sorumluluk taşıdığını belirterek, derece kararlarının oy birliğiyle alındığını söyledi.
Şenlikte düzenlenen Reçel Yapım Atölyesi’nde ise katılımcılara reçelin kıvamını tutturmanın ve geleneksel meyve saklama yöntemlerinin püf noktaları anlatıldı.
ÇOCUKLAR DA ŞENLİKTE EĞLENDİ
Etkinlik kapsamında çocuklar için de çeşitli aktiviteler düzenlendi. Dev şişme oyun grupları, yüz boyama ve sosis balon etkinlikleri çocukların gün boyunca eğlenmesini sağladı. Katılımcılara ayrıca ücretsiz patlamış mısır ve pamuk şeker ikram edildi.
Şenlikte Mikrop olarak tanınan Hikmet Durmuş’un sahne gösterisi vatandaşlara eğlenceli anlar yaşatırken, DJ Olcay Fidan’ın performansıyla İzmir Marşı ve popüler şarkılar seslendirildi.
Bornova’nın farklı noktalarından Yakaköy’e ulaşımın sağlanması amacıyla altı ayrı merkezden ücretsiz servisler kaldırıldı. Bornova Metro İzbaş Otoparkı, Bornova Meydan Kaymakamlık Önü, Altındağ Yahudi Mezarlığı, Yeşilova Son Durak, Çamdibi Atatürk Parkı Kent Lokantası Önü ve Pınarbaşı Çamlık Parkı Önü’nden hareket eden servislerle binlerce vatandaş şenlik alanına ulaştı.
Sayfa başına git
GÜNCEL
