Buca Belediyesi ile Buca Halk Eğitimi Merkezi iş birliğinde düzenlenen aşçılık kursları, vatandaşlara hem yeni beceriler kazandırıyor hem de istihdam olanağı sunuyor. Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde üç ay süren eğitimleri tamamlayan kursiyerlerden bazıları iş hayatına katılırken bazıları kendi işletmelerini kurma yolunda ilerliyor.
Tam donanımlı mutfakta, uzman eğitmenler eşliğinde gerçekleştirilen eğitimlerde katılımcılar temel ve ileri düzey pişirme tekniklerini uygulamalı olarak öğreniyor. Programı tamamlayan kursiyerler, aldıkları belgelerle meslek edinme yolunda önemli bir adım atıyor.
HOBİ OLARAK BAŞLADI, İŞE DÖNÜŞTÜ
Kursa başlangıçta hobi amacıyla katılan Gamze Nur Altan, eğitim sürecinde edindiği bilgi ve deneyimle bir kurumda aşçı yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Altan’ın hikâyesi, kursların istihdama katkısını ortaya koydu.
“HER HAFTA BİR ŞEY ÖĞRENİYORUZ”
Kursiyer Yasemin Yılmaz, eğitimlerin kendisine yeni beceriler kazandırmasının yanı sıra sosyal bir ortam da sunduğunu belirtti. Kursta hem yeni arkadaşlıklar kurduğunu hem de mutfak alanında kendini geliştirdiğini ifade eden Yılmaz, eğitmenlerin yaklaşımından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Yılmaz, “Burada hem arkadaşlarım oldu hem vaktim geçiyor hem de bir şeyler öğreniyorum. Hocamız da çok iyi. Bizlere karşı çok anlayışlı. Güzel de öğretiyor. Her hafta bir şey öğreniyoruz” diye konuştu.
MUTFAĞIN İNCELİKLERİNİ ÖĞRENİYORLAR
Mesleki bilgisini geliştirmek ve aşçılık belgesi almak için kursa katılan Nurdane Korkmaz da eğitimlerde öğrendiklerini mutfakta uygulamaktan duyduğu memnuniyeti anlattı.
Evde sürekli yemek yapmasına rağmen kursta yeni teknikler ve püf noktaları öğrendiğini belirten Korkmaz, Türk mutfağında kendini adım adım geliştirmek istediğini söyledi.
Korkmaz, “Kendimi geliştirmek ve aşçılık adına belge almak için geldim. Çok güzel şeyler öğreniyoruz. Türk mutfağı, aşçılığa doğru böyle adım adım ilerlemek istiyoruz. Ne kadar ev hanımı olup devamlı yemek de yapsak burada böyle püf noktalarıyla, ince ayrıntılarıyla öğrenmek çok zevkli oluyor” ifadelerini kullandı.
Sayfa başına git
GÜNCEL
