Son dönemde yüksek enflasyon, artan işletme maliyetleri ve finansmana erişimde yaşanan zorluklar, özellikle küçük ve orta ölçekli yeme-içme işletmelerini ciddi biçimde zorlamaktadır. Konkordato ve işletme kapanmalarına ilişkin haberlerdeki artış, sektör açısından dikkatle değerlendirilmesi gereken bir tablo ortaya koymaktadır.
Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sezer Altan, ekonomi yönetiminin enflasyonla mücadele ve ekonomik dengeleri yeniden tesis etme yönündeki çalışmalarına dikkat çekerek şunları söyledi:
“Ekonomi yönetiminin enflasyonla mücadele ve ekonomik dengeleri yeniden tesis etme yönündeki çalışmalarını önemsiyoruz. Bununla birlikte, bu zorlu süreçte yeme-içme sektörünün ayakta kalabilmesi için geçici ve hedefli destek mekanizmalarının değerlendirilmesini talep ediyoruz.”
SEKTÖR RESTORAN VE KAFELERDEN OLUŞMUYOR
Yeme-içme sektörü yalnızca restoran ve kafelerden oluşmamaktadır. Tarım ve hayvancılıktan gıda üretimi ve lojistiğe, turizmden istihdama kadar uzanan geniş bir ekonomik zincirin önemli bir parçasıdır. Gastronomi turizmi ise özellikle Ege Bölgesi’nin turizm potansiyelinin güçlendirilmesinde stratejik bir role sahiptir.
Sektörün öncelikli sorunları arasında yüksek işletme maliyetleri, kira ve enerji giderleri, personel yükü, finansmana erişimde yaşanan güçlükler ile vergi ve diğer mali yükümlülükler yer almaktadır.
Ege Gastronomi Turizmi Derneği Yönetim Kurulu, ekonomi yönetiminin değerlendirmesine sunulmak üzere sektörün öncelikli beklentilerini şöyle sıraladı:
Sektöre yönelik geçici ve hedefli vergi ve KDV kolaylıklarının değerlendirilmesi,
İstihdamı koruyacak SGK primi ve personel teşviklerinin artırılması,
Özellikle KOBİ niteliğindeki işletmelere uygun koşullu işletme kredilerinin sağlanması,
Mevcut kredilerin işletmelerin ödeme gücü dikkate alınarak yeniden yapılandırılması,
Enerji maliyetlerini azaltacak destek mekanizmalarının geliştirilmesi.
Dernek Yönetim Kurulu, bu taleplerin bir eleştiri değil, sektörün ve ekonominin geleceğine katkı sağlamayı amaçlayan yapıcı çözüm önerileri olduğunu belirtti.
Kamu kurumlarının, ekonomi yönetiminin ve sektör temsilcilerinin ortak akıl ve iş birliği içerisinde hareket etmesi hâlinde mevcut zorlukların aşılabileceği vurgulandı.
Ayakta kalan her işletmenin; korunan istihdam, devam eden üretim, sürdürülen tedarik zinciri ve geleceğe taşınan ekonomik değer anlamına geldiğine dikkat çekildi.
Ege Gastronomi Turizmi Derneği Yönetim Kurulu, sektörün sorunlarının çözümü için kamu kurumları, ekonomi yönetimi ve ilgili tüm paydaşlarla iş birliğine hazır olduğunu kamuoyuna saygıyla bildirdi.
Sayfa başına git
GÜNCEL
