Dünyanın dört bir yanındaki yöresel lezzetleri tanıtan gastronomi platformu Taste Atlas, Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri listesini güncelledi. Listede Türkiye’den İzmir, Gaziantep ve İstanbul yer alırken, özellikle İzmir Ege mutfağının özgün tatlarıyla dikkat çekti.
Ege’nin incisi İzmir 84. Sırada
Listede 84’üncü sırada yer alan İzmir, Ege mutfağının hafif, doğal ve yerel ürünlere dayalı yapısıyla öne çıktı. Zeytinyağlılardan hamur işlerine uzanan geniş mutfak kültürü, şehri gastronomi haritasında görünür kıldı.
Taste Atlas’ın İzmir için öne çıkardığı lezzetler şunlar oldu:
• Boyoz
• İzmir köfte
• Kadınbudu köfte
• İzmir bombası
• Şambali
• Tire köftesi
Türkiye’den 3 şehir listede yer aldı
Taste Atlas’ın güncel listesi, Türk mutfağının bölgesel çeşitliliğini bir kez daha gözler önüne serdi. Türkiye’den listeye giren üç şehir farklı mutfak karakterleriyle öne çıktı.
Gaziantep, 17’nci sırayla Türkiye’nin en üst sırasında yer aldı. Güneydoğu mutfağının güçlü temsilcisi olan şehir;
• Baklava
• Alinazik
• Yuvarlama
• Katmer
• Beyran
gibi lezzetleriyle dünya çapında beğeni topladı.
İstanbul ise 24’üncü sırada yer alarak tarihsel ve kültürel zenginliğini mutfağına yansıttı. Şehir için önerilen tatlar arasında;
• Lokum
• Hünkarbeğendi
• Beyti kebabı
• Paçanga böreği
• Islak hamburger
bulundu.
Listede zirveyi alan İtalya
Listenin zirvesinde İtalya şehirleri yer aldı. İlk dört sırayı tamamen İtalya’dan şehirler oluşturdu:
1. Napoli
2. Milano
3. Bologna
4. Floransa
İtalya’nın ardından;
• Mumbai (5)
• Cenova (6)
• Paris (7)
• Viyana (8)
• Roma (9)
• Lima (10)
ilk 10’da yer alan diğer şehirler oldu.
Taste Atlas’ın listesi, yerel mutfakların küresel ölçekte nasıl değer kazandığını gösterirken, İzmir başta olmak üzere Türkiye’nin gastronomi alanındaki gücünü bir kez daha ortaya koydu.
Sayfa başına git
GÜNCEL
