İzmir’de faaliyet gösteren fırıncı sektörünün temsilcileri, İzmir Fırıncılar Odası’nın ev sahipliğinde düzenlenen toplantıda bir araya gelerek sektörün sorunlarını, beklentilerini ve çözüm önerilerini masaya yatırdı. Toplantıda birlik, dayanışma ve ortak hareket etme mesajları ön plana çıktı.
İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (İESOB) Cemal Tercan Salonu’nda gerçekleştirilen toplantıya İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı’nın yanı sıra, sektörün farklı kurum ve kuruluşlardaki temsilcileri katıldı. İzmir Ticaret Odası Meclis Üyesi Hüseyin Sağır, Ege Bölgesi Sanayi Odası Meclis Üyesi Soner Çelik, İzmir Ticaret Borsası temsilcisi Nihat Sağır ve kentin önde gelen fırıncıları toplantıda yer aldı.
“İzmir modeli Türkiye’ye örnek oluyor”
Toplantıda konuşan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, İzmir’de kamu kurumları, yerel yönetimler, meslek örgütleri ve sektör temsilcileri arasında güçlü bir iş birliği ortamı oluşturulduğunu belirterek bunun Türkiye’ye örnek bir model haline geldiğini söyledi.
Sırtı, “İzmir’de yıllardır süren dayanışma kültürü sayesinde sektörümüzün sorunlarını ortak akılla çözmeye çalışıyoruz. Tüm kurumlarımızla birlikte hareket ediyor, fırıncı esnafının haklarını korumak için mücadele ediyoruz. Bu birliktelik, mesleğimizin geleceği açısından büyük önem taşıyor” dedi.
Artan maliyetler gündemdeydi
Toplantının ana gündem maddelerinden birini ekmek üretimindeki maliyet artışları oluşturdu. Un, enerji, işçilik ve diğer üretim giderlerinde yaşanan yükselişlerin sektörü zorladığını ifade eden katılımcılar, sürdürülebilir üretim koşullarının sağlanması için atılması gereken adımları değerlendirdi.
Kemal Sırtı, fırıncı esnafının toplumun en fedakâr meslek gruplarından biri olduğunu belirterek, “Bayramda, afette, tatilde dahi üretimini sürdüren fırıncılarımız, halkın temel gıda ihtiyacını karşılamak için büyük özveri gösteriyor. Ancak artan maliyetler karşısında bu emeğin karşılığını almak her geçen gün zorlaşıyor” diye konuştu.
“Kayıt dışıyla mücadelede kararlıyız”
İzmir’de kayıt dışı üretim ve satışla mücadelede önemli mesafe kat ettiklerini belirten Sırtı, şehir dışından kontrolsüz ekmek girişine ve açıkta yapılan satışlara karşı da çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Kentteki dayanışmanın sektöre güç kattığını vurgulayan Sırtı, “Fırıncılarımızın mağdur olmaması için tüm paydaşlarla birlikte hareket ediyoruz. Kayıt dışı üretime karşı mücadele ediyor, haksız rekabetin önüne geçmeye çalışıyoruz. Toplumla kurduğumuz güçlü iletişim sayesinde sektörümüzün yaşadığı zorluklar artık daha iyi anlaşılıyor” ifadelerini kullandı.
“Fırıncı camiası büyük bir aile oldu”
Geçmişte yaşanan sektör içi ayrışmaların büyük ölçüde geride kaldığını dile getiren Sırtı, İzmir’deki fırıncıların ortak hedefler doğrultusunda hareket ettiğini belirtti.
“Bugün büyük-küçük işletme ayrımı yapmadan aynı masa etrafında buluşabiliyoruz. Mesleğimizin sorunlarını birlikte konuşuyor, çözümleri birlikte üretiyoruz. Fırıncı camiasını güçlü bir aile haline getirdik. Bu birlik ve beraberliğin sektöre önemli kazanımlar sağlayacağına inanıyoruz” dedi.
Toplantı, sektör temsilcilerinin görüş ve önerilerini paylaşmasının ardından sona erdi.
Sayfa başına git
GÜNCEL
