Kahvaltı alışkanlıklarınız kalbinize zarar verebilir

Kahvaltıda masum görünen bazı yiyecekler, kalp-damar sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Uzmanlar, özellikle tuz, şeker ve trans yağ içeren gıdaların uzun vadede hipertansiyon, damar sertliği ve kalp yetmezliğine yol açabileceği konusunda uyarıyor.

Özellikle yüksek tuz, trans yağ ve şeker içeren gıdaların uzun vadede damar sertliği, hipertansiyon ve kalp yetmezliği gibi sorunlara yol açabileceğine dikkat çeken Medicana International İzmir Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. İstemihan Tengiz, sağlıklı bir kahvaltı için dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.

Günün en önemli öğünü olarak bilinen kahvaltı, masum görünen bazı tercihler nedeniyle kalp-damar sağlığı açısından ciddi riskler barındırabiliyor. Özellikle yüksek tuz, trans yağ ve şeker içeren gıdaların uzun vadede damar sertliği, hipertansiyon ve kalp yetmezliği gibi sorunlara yol açabileceğini belirten Medicana Sağlık Grubu Kardiyoloji Bölümü’nden Prof. Dr. İstemihan Tengiz, sağlıklı kahvaltı için dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.

 

TUZLU GIDALAR KALP YETMEZLİĞİNE SEBEBİYET

Kahvaltıda sıkça tüketilen bazı gıdaların risk oluşturduğunu vurgulayan Prof. Dr. Tengiz, “Trans yağ içeren margarinler, işlenmiş sucuk salam gibi gıdalar damar sertliği açısından risk oluştururken; tuzlu gıdalar da hipertansiyon ve kalp yetmezliğine davetiye çıkarıyor. Tuz içeren gıdalar hastalığı tetikleyebilirken, yağ veya trans yağ içeren gıdalar da damar sertliğine neden olabiliyor” dedi.

 

TUZ, YAĞ VE ŞEKER TÜKETİMİNE DİKKAT

Yüksek tuzun ödem ve hipertansiyona yol açabileceğini, fazla şekerin ise damar sertliği ve diyabet komplikasyonlarına zemin hazırlayabileceğini belirten Tengiz, “Sıklık artıkça risk de artar. Her gün kokoreç yiyen ile ayda bir yiyen aynı riski taşımaz” ifadelerini kullandı.

 

ZEYTİNİN MASUMİYETİ ALDATMASIN

Sağlıklı kabul edilen bazı gıdaların da tuz oranları nedeniyle dikkatle tüketilmesi gerektiğini söyleyen Tengiz, “Zeytin faydalı ama içeriğindeki tuz miktarı önemlidir. Margarin, tereyağı, kaymak gibi trans yağ içeren gıdalar da sınırlı tüketilmelidir. İşlenmemiş, taze, tuz ve yağ oranı düşük gıdalar tercih edilmeli” uyarısında bulundu.

 

YEŞİL GIDALAR KAHVALTIDA BASKIN OLMALI

Sağlıklı bir kahvaltı için yeşil gıdalara ağırlık verilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Tengiz, “Glisemik indeksi düşük, protein ve lif oranı yüksek gıdalar seçilmeli. Örneğin, yumurtanın beyazı serbest ama sarısı kısıtlanmalı; roka, tere gibi yeşil gıdalar sofrada baskın olmalı” önerisinde bulundu.