Türkiye su ürünleri sektörü 2026 yılının ilk dört ayında ihracatta dikkat çeken bir performansa imza atarak hem hacmini hem de katma değerini artırdı. Sektör, özellikle işlenmiş ve fileto ürünlere yönelik talebin yükselmesiyle birlikte küresel pazarda konumunu güçlendirdi.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği verilerine göre sektör ihracatı Ocak–Nisan 2026 döneminde yüzde 21 artarak 737 milyon dolara ulaştı.
Fileto ürünler ihracatın lokomotifi oldu
Sektörde en dikkat çekici artış, levrek ve çipura fileto ürünlerinde yaşandı. Tüketicinin pratik ve işlenmiş ürünlere yönelmesi, ihracat rakamlarını doğrudan etkiledi.
- Taze fileto levrek ihracatı yüzde 45 arttı
- Çipura fileto ihracatı yüzde 41 yükseldi
- İşlenmiş ürünlerin toplam ihracattaki payı belirgin şekilde arttı
Bu artışlar, sektörün sadece üretim değil, işleme ve katma değerli ürünlerde de güç kazandığını ortaya koydu.
Levrek ve çipura ihracatı yükselişini sürdürdü
Sektörün iki ana ürünü olan levrek ve çipura ihracatında da güçlü büyüme kaydedildi:
- Levrek ihracatı yüzde 31 artarak 257 milyon dolara çıktı
- Çipura ihracatı yüzde 13 artışla 192 milyon dolara ulaştı
Özellikle fileto ürünler, kilogram başına ihracat değerini yükselterek sektörün gelir artışında belirleyici rol oynadı.
Ortalama ihracat fiyatı yüzde 23 arttı
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve sektör temsilcileri, işlenmiş ürünlere yönelimin fiyatlara da yansıdığını belirtti. Buna göre ortalama ihracat fiyatı 7 dolardan 8,7 dolara yükselerek yüzde 23 artış gösterdi.
Sektör temsilcileri, bu dönüşümün Türkiye’nin rekabet gücünü artırdığını vurgulayarak, “Artık sadece üretim değil, işleme teknolojisi ve katma değer belirleyici hale geldi” değerlendirmesinde bulundu.
Türk somonu ve orkinos ihracatta öne çıktı
Dönemsel verilere göre diğer ürünlerde de dikkat çekici artışlar yaşandı:
- Türk somonu ihracatı 121,5 milyon dolara ulaştı
- Orkinos ihracatı yüzde 155 artışla 47,3 milyon dolara çıktı
- Alabalık ihracatı 42,6 milyon dolar seviyesine yükseldi
Ege bölgesi ihracatta lider
Sektör ihracatında en büyük payı yine Ege Bölgesi aldı. Toplam ihracatın 491 milyon dolarlık kısmı bölgedeki firmalar tarafından gerçekleştirildi. Bu rakam, Türkiye’nin su ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 67’sine karşılık geliyor.
Küresel tanıtım faaliyetleri hız kazandı
Sektör, uluslararası pazarlarda görünürlüğünü artırmak için tanıtım faaliyetlerine de ağırlık verdi. Seafood Expo Global 2026 kapsamında Türk su ürünleri, Barcelona’da düzenlenen etkinliklerle dünya pazarına tanıtıldı.
Turkish Seafood Turquality Projesi çerçevesinde gerçekleştirilen tadım etkinliklerinde Türk balıklarıyla hazırlanan özel menüler yabancı şefler ve alıcılar tarafından büyük ilgi gördü.
2030 hedefi: 3,5 milyar dolar ihracat
Sektör temsilcileri, 2025 yılında 2,24 milyar dolar ihracatla tamamlanan performansın ardından 2030 yılı için 3,5 milyar dolarlık ihracat hedefi belirledi.
Yetkililer, işlenmiş ürün yatırımlarının artmasıyla birlikte Türkiye’nin su ürünleri ihracatında daha yüksek katma değerli bir yapıya geçeceğini ve küresel pazardaki payını daha da artıracağını ifade etti.
Sayfa başına git
GÜNCEL
