Oksijen diyarı Kaz Dağları'nda zeytin hasadı

Kaz Dağları’nın eteğinde kurulan 1774 Kazdağı Termal Otel, Balıkesir’de 5. Kez düzenlenen zeytin hasadına ev sahipliği yaptı. ‘Kalp Kırma Zeytin Kır” sloganıyla gerçekleşen hasatta davetliler zeytin topladı, keşkek dövdü, zeytinin tarihsel yolculuğuna tanıklık etti…

Kaz Dağları’nın eteğinde kurulan 1774 Kazdağı Termal Otel, Balıkesir’de 5. Kez düzenlenen zeytin hasadına ev sahipliği yaptı. ‘Kalp Kırma Zeytin Kır” sloganıyla gerçekleşen hasatta davetliler zeytin topladı, keşkek dövdü, zeytinin tarihsel yolculuğuna tanıklık etti…

“Kalp Kırma Zeytin Kır” sloganıyla bu yıl zeytin hasadı 1774 Kazdağı Termal Otel’de gerçekleşti. Bu yıl 5’incisi düzenlenen zeytin hasadında İzmir Demokrasi Üniversitesi Rektörü Prof.Dr. Bedriye Tunçsiper, Doğuş CEO’su Gönül Talu, TRT sanatçısı İsmail Özkan, ressam Av. Akın Ekici, sanayici Sevim Aydın ulusal ve yerel basının güzide temsilcileri ve sanat sanatseverler bir aradaydı. Ellerinde sepetleriyle Kaz Dağlarında zeytin toplayan misafirler, Güre’den Ege Denizinin büyüleyici manzarasını seyretmenin keyfini yaşadı düzenlenen workshopa katıldı. Ressam Akın Ekici’nin yaptığı resimlere fırça darbesi vuran misafirlere, uzmanlar zeytin, zeytinyağı ve lezzetleriyle ilgili bilgiler verdi, deneyimlerini paylaştı. Bölgenin yöresel yemeği keşkeği misafirler kendileri dövdü, sonrasında da afiyetle yedi. Bölgenin markalaşmasında, bir destinasyon olmasına büyük katkı sunan, düzenlediği etkinliklerle dikkat çeken, zeytin hasadına ev sahipliği yapan 1774 Kazdağı Termal Otel sahibi Hasan Demiraslan da zeytin, kekik ve şifa kaynağı birçok bitkiyi misafirleriyle birlikte toplayan isimler arasındaydı.

ZEYTİNİN TARİHİ
Zeytin ve zeytinyağı yaklaşık 8 bin yıl öncesinden bu yana dünyaya güzellik, sağlık ve lezzet pınarı olarak hizmet vermektedir. Ayrıca zeytin ağacı geçmişten günümüze tüm uygarlıkların temelini oluşturmuştur. İnsanlık tarihindeki önemi birçok kaynaklara konu olmuş, tüm kutsal kitaplarda, yaradılış ve kuruluş efsanelerinde yer verilmektedir.
İsmini dünyanın en kaliteli oksijen deposu Kazdağlarının en yüksek zirvesi 1774;den alan “1774 Kazdağı Termal Butik Otel, karşısına Ege Denizi, arkasını Kazdağlarına yaslamış muhteşem zeytinlikleriyle dikkat çekiyor. Doğanın kucağında kurulu otel, müşterilerine misafir gözüyle bakıp onlara mutluluk dakikaları yaşatıyor.
Ülkemizin akciğeri konumunda olan, doğal güzelliği ve zengin bitki örtüsü ile dikkat çeken Kaz Dağları, Alp dağlarından sonra en yüksek oksijen miktarını içeren bölge olma özelliğini taşıyor. Ülkemizin doğal güzellikler anlamında en çok tercih edilen yerlerinden biri olan Kaz Dağlarında tertemiz ve oksijen dolu havayı solumak, yeşilin ve mavinin tadını çıkarmak mümkündür. Üç tepesi olan Kaz Dağlarının en yüksek tepesi 1774 metre olan Karataş Tepesidir. Kaz Dağlarında her mevsim farklı manzara ve güzelliklere şahit olursunuz. Yemyeşil doğası, kanyonu, şelalesi ve birbirinden şirin köyleri ile tatilden huzur bekleyenlerin adresidir.

Kaz Dağlarının bir kısmı Milli Park ilan edilerek koruma altına alınmıştır. Kaz Dağları Milli Parkında doğa yürüyüşü yapabilir, saklı güzellikleri keşfedebilirsiniz. Manzarası muhteşem hikayesi ise hüzünlü olan Hasan Boğuldu Şelalesi’nde ilk sizi Sütüven Şelalesi karşılar. Yemyeşil ormanın içinde, ışıl ışıl cam gibi bir su, cennetten bir köşe. Sarıkız Tepesi, Antandros Kazı Alanı, Zeus Altarı, Pınarbaşı Şelalesi, Kavurmacılar Köyü gibi birçok gezilip görülmesi gereken yeri ile Kaz Dağları dört mevsimin yaşandığı ve her mevsimde ziyaret edilebilen bölgemizdir.
Her yıl binlerce kişi bu doğal güzelliğin tadını çıkartmak için buraya geliyor. Kaz Dağları, sevdiklerinizle bol oksijenli kaliteli zaman geçirebileceğiniz bir bölge... Ege Bölgesi ile Marmara Bölgesi’ni birbirinden ayıran, antik çağlarda 'İda Dağı olarak anılan Kaz Dağı, Biga yarımadasının en yüksek kütlesidir.

Bu hafta lezzet durağımız ülkemizde doğal güzellikler anlamında en çok tercih edilen yerlerinden biri olan Kaz Dağlarında tertemiz oksijen dolu havayı solumak, yeşilin ve mavinin tadını çıkarmak için rotamız 1774 Kazdağı Butik Termal Otel’ın kişiye özel menülerin oluşturulduğu yöresel doğal mutfağında.
Etkinlik öncesi misafirlerine Balıkesir Kahvaltısı ikram eden Hasan Demiraslan, ‘Balıkesir yöremizde üretilen zeytin, zeytinyağı, yöresel peynirler, tereyağı, şarküteri ürünleri tamamen bölgemize özeldir. Tamamen yerel olan ürünlerimizi sunduğumuz Balıkesir kahvaltımızın misafirlerimizce artık bir marka olan Van kahvaltısı gibi büyük ilgi görmesi bizleri çok mutlu ediyor. Havası, suyu, doğası, yerel ürünleriyle cennetten bir köşe olan Edremit ve çevresinde, Kaz Dağlarında yetişen zeytinlerimizin hasadını da bugün yaptık.  Zeytin hasadı etkinliği renkli görüntülere sahne oldu. Zeytin hasadımızı her yıl geleneksel olarak gerçekleştirmeyi devam ettireceğiz’ dedi.

DOĞADAN BİZE BİZDEN SİZE

Başarılı hukuk yaşamı, siyasetçiliğin yanı sıra turizmci kimliğiyle de fark yaratarak bir hayalinin peşinden giden Hasan Demiraslan “Doğadan Bize Bizden Size” sloganıyla oluşturduğu mutfağında yemekleri kendi ürettikleri ve yöresel ürünlerle yapmaktadır.
Hasan Demiraslan, “Balıkesir kahvaltısında sunduğumuz zeytin, zeytinyağı, peynirler, tereyağı ve şarküteri ürünleri tamamen bölgemize özeldir. Burada sloganları olan “Afiyet olsun, israf olmasın” sloganı ile kahvaltı için isteklerinizi formda işaretliyorsunuz istediğiniz ürünler enfes deniz orman muhteşem Kaz Dağları manzarasında odanızın balkonunda veya otelin restoranında yiyebiliyorsunuz.
Balıkesir Kahvaltısı; bu kahvaltının en önemli özelliği bütün ürünler Balıkesir yöresinin ürünleridir. Bir kısmı çoğunluğu kendi üretimleri olan ürünlerin bir kısmını yörenin en meşhur yerlerinden alınmakta.

Kahvaltıda yemiş olduğunuz ürünlerin çoğu otelin hobi bahçesinde üretilmekte. Yumurtalar
kümeslerinde yetiştirdikleri tavuklardan yeşillikler sebzeler hobi bahçesinden. Bigadiç ilçesinden alınan, benim memleketim olduğu için her gittiğimde aldığım meşhur Sındırgı’nın tahin helvası, Osmanlı Küflü peyniri ve taze loruna bayıldım. Özellikle Osmanlı Küflü peynirine sipariş vereceğim denemenizi tavsiye ederim. Kahvaltıda Edremit’in coğrafi işaretli çizik zeytini, bölgenin kendi üretimleri meşhur zeytinyağı harika. Kahvaltıda ayrıca Itır reçeli; bölgeye özgü aroma terapik bitki Ege ve Akdeniz bölgesinde yetişiyor. Değişik lezzet, kekik reçeli, bölgenin Kalım köyünde özel olarak ürettirdikleri pekmez ve tahini, peynir tabağında ayrıca kekikli sepet peyniri, tulum ve üç çeşit sütten yapılan beyaz peyniri, söğüş tabağı, pişisi ve bölgenin sucuğunu yani Balıkesir Kahvaltısı size yöresel lezzet şöleni yaşatmakta.

Akşam yemeğinde menü her akşam değişmekte… Bizim misafir olduğumuz akşam soğuk mezelerde havuç tarator, beyaz barbunya, yöresel sıcak ot tabağı, sebze yemeği ve Balıkesir’in coğrafi işaretli Kuzusundan yapılan kuzu kavurma muhteşemdi. Otelin arkasında yer alan Osmanlı Sarayına Padişahın kavurması bu köyden gittiği için adı Kavurmacılar Köyüdür. Burada yetişen kuzulardan misafirlerine kuzu etli yemekler sunulmaktadır. Kaz Dağlarından toplanan yöresel otlarla hazırlanan zeytinyağlıların meşhur zeytinyağı ile hazırlanınca tadına doyum olmuyor.
Tatlı olarak Balıkesir’in meşhur, benim de çok sevdiğim höşmerim tatlısı ve Kekikli baklavayı meşhurGüllüoğlu Baklavaları 1774 Termal Butik Otel için özel olarak üretmişler.
Son söz; Yöresel yiyecek ve içecekleri kapsayan gastronomik unsurlar gerek bölgenin kalkınmasında gerekse pazarlanmasında ve aynı zamanda destinasyonun marka değerinin belirlenmesinde önemli rol oynamaktadır. Başarılı etkinlikleri gerçekleştiren bölgenin markalaşmasına bir destinasyon olmasına büyük katkı sunan Av. Hasan Demiraslan’ı ve 1774 Kazdağı Butik Termal Otel ailesini kutluyorum, başarılarının devamını diliyorum.